Sabe tão bem passar o feriado em casa a bordar com cheirinho de bolo acabadinho de fazer e ouvir a chuvinha a cair em pleno mês de Agosto....Ai que bons momentos...

Pão e porta moedas muito fofinho

 Acabadinhos de sair do forno, a segunda vez que faço pão cá em casa, e espero repetir, não sei como estão de sabor , mas de aspecto ficaram ainda mais bonitos que os anteriores.

Hoje fiz este mini porta-moedas que também é um porta chaves, foi o primeiro de muitos, assim o espero...está tão fofinho. 

Os meus folarinhos de Páscoa

Acabados de sair do forno

 Ontem com a ajuda do meu filho fiz massa para folar, hoje depois de levedada cozi a massa e fiz 4 folarinhos! Então quem quiser experimentar fica aqui  a receita:
1kg e meio de farinha, 7 ovos, fermento de padeiro (+ ou - 70 gramas), leite q.b, canela em pó e erva doce a gosto, um pouco (+ ou -100 gramas) de margarina derretida.

Massa já trabalhada e levedada

 Ovos cozidos para colocar por cima a enfeitar (opcional).
Misturam-se todos os ingredientes, amassa-se até desprender das mãos e alguidar, se pegar pôr mais farinha, se tiver dura pôr mais leite.  A massa vai a levedar durante 24 horas embrulhada num cobertor. Depois moldam-se os folares, cortam-se duas tiras para "prender" os ovos e pincela-se com gema de ovo batido. Vai ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos, depende do tamanho do folar e da temperatura do forno. Estes das fotos, foram feitos com metade da porção dos ingredientes e não levaram os ovos cozidos. Uma vez que cá em casa os ovos vão para o lixo, não vale a pena desperdiçar.


Significado do Folar:

O folar está cheio de significado religioso. Etimologicamente o termo folar virá do latim florais, ou do germânico flado (bolo de mel), ou ainda do francês poularde.

Segundo o Grande Dicionário de Língua Portuguesa de José Pedro Machado, o folar é um “bolo de massa com ovos cozidos inteiros em cima, que se usa pela Páscoa”. Contudo, o significado que encerra vai muito além desta descrição. A tradição do folar assenta num ritual de dádiva, solidariedade e convívio, profundamente enraizado na sociedade portuguesa.

Significa o presente que os padrinhos dão aos afilhados pela Páscoa e também os paroquianos ao Pároco da sua freguesia.

Por um lado o folar recorda o pão que Jesus repartiu com os discípulos na última ceia. Por outro e porque coroado por um ovo, encarna o símbolo do renascimento de Cristo, da sua Ressurreição.

O folar é pois, por excelência, o pão tradicional da quadra, uma feliz conjugação de sal, água, ovos e farinha de trigo, rematada com o ovo cozido exibido ao centro.

Jogos Americanos e Panquecas!

 Gostei tanto de aprender a fazer estes jogos americanos , que já fiz mais uns..., dão imenso jeito e esteticamente ficam na minha opinião , of course! muito apelativos numa mesa.

A massa

 E perguntam-me vocês? o que é isto?!!!

Pois bem isto é a massa para fazer panquecas, que podem ser doces ou salgadas, consoante o gosto e a ocasião. Claro que na minha casa normalmente e por maioria quase absoluta ganham as doces!                               

Antes de pronta

Pronta dos dois lados

Agora no forum todos os meses...ou será cada 15 dias, nem sei bem...vamos ter uma receita para mostrar os nossos dotes culinários. Este foi o primeiro desafio , a receita , bem a receita e só desta vez pois quem quiser fazer só tem de ir lá participar....mas  como esta é muito fácil cá vai:

Deu 6 generosas panquecas

3 ovos, uma chávena de leite, uma chávena de farinha e um pouco de óleo para fritar, eu como só tinha 2 ovos , fiz assim mesmo e ficou bom. Quanto ao recheio ou recheios usei o que me lembrei, mel, canela, chantilly, tulicreme, gelado, caramelo liquido e se calhar foi só! Experimentem , vão gostar.

Com todos os pecados à mistura!

Queques de Leite Condensado

O frio está a chegar e com ele a vontade de fazer docinhos, a casa fica mais aconchegante e com um aroma delicioso! Fiz uns bolinhos muito simples e muito saborosos em pouquissimo tempo!

Como se costuma dizer é fácil, é barato e neste caso não dá milhões, mas o que dá já vale a pena!

Então faz-se assim:

A uma lata de leite condensado, juntam-se 100 gramas de margarina préviamente derretida, dois ovos e cerca de 50 ou 60 gramas de farinha. Mexe-se tudo muito bem , e leva-se ao forno a 180º graus durante 10 a 15 minutos,  em formas untadas e polvilhadas de manteiga e farinha. Et voilá! O lanche está feito!